Unsere Waffel-Backöfen und Maschinen
Ganz gleich welche Art Waffeln Sie produzieren möchten, Acemal kann Ihnen mit Sicherheit eine geeignete Maschine liefern. Andernfalls, können wir Ihnen eine auf Ihren Bedarf zugeschnittene Sonderanfertigung anbieten!
Vollautomatische Produktionsanlagen
Sie brauchen eine Anlage, die alle Verfahrensschritte der Waffelherstellung von der Teigbearbeitung bis zur Abkühlung im Anschluss an den Backvorgang automatisch abdeckt? Dann sind unsere vollautomatischen Anlagen, die die Verarbeitung jeder Art Teig ermöglichen, die perfekte Lösung für Sie.
Unsere vollautomatischen Anlagen setzen sich wie folgt zusammen:
Automatische Produktionsanlage zur Herstellung von Lütticher Waffeln:
- ein Teigteiler,
- ein Gärautomat,
- eine Transfermaschine, die die Teiglinge automatisch in die Waffeleisen ablegt,
- der Backofen,
- ein Roboter zur Entnahme der Waffeln nach dem Backvorgang,
- Abkühlbänder bzw. Abkühlschränke
Automatische Produktionsanlage zur Herstellung anderer Produktarten:
- ein Teigteiler / Einspritzvorrichtung
- der Backofen,
- ein Entnahmesystem,
- Abkühlbänder bzw. Abkühlschränke
Die Backöfen
Durchlaufbackofen
Durchlaufbacköfen eignen sich zur Produktion großer Mengen, bei einer Produktionskapazität bis zu 150 000 Stück pro Stunde je nach Art des Produkts. Durchlaufbacköfen können für jede Art Teig genutzt werden zur Herstellung von dicken Waffeln, dünnen Waffeln, Pancakes, Hotcakes und Crackers.
Backofen TV
Dieser Backofen ist speziell auf die Herstellung von Softwaffeln ausgelegt und besitzt ein hoch präzises Teigdosierungssystem ebenso wie ein System zur Entnahme der fertig gebackenen Waffeln.
Backofen TV-8
Dieser halbautomatische Backofen eignet sich speziell für Kleinserien jeder Art Waffeln.
- Automatisches Öffnen und Schließen der Waffeleisen
- Automatische Rotation der Waffeleisen
- 8 Waffeleisen mit je 320 x 240 mm
- Produktionskapazität: zwischen 600 und 900 Waffeln/Stunde je nach Waffelart.
- Backzeit: 3 Minuten (verstellbar)
- Erdgas oder Flüssiggas (LPG)
- Stromversorgung: 220V - 10A
- Gewicht und Abmessungen des Backofens: 500 kg - 120x80x160 cm
Backofen TH
Da sich die Waffeleisen bei diesem Backofen auswechseln lassen, kann der Backofen TH für die Produktion verschiedener Waffelarten genutzt werden. Dieser Backofen bietet eine Produktionskapazität ab 1000 Waffeln pro Stunde. Er kann zudem mit einer Teigeinspritzvorrichtung und einem automatischen Waffelentnahmesystem kombiniert werden. Der Ofen wird in einer Standardversion mit 20, 24, 30 oder 36 Waffeleisen angeboten.
Fermentierschränke
Um Waffeln herstellen zu können, deren Teig perfekt aufgegangen und fermentiert ist, stellen wir Fermentierschränke nach Maß entsprechend der gewünschten Kapazität her. Die beweglichen Träger sind aus Edelstahl gefertigt.
Förderbänder
Die für den Transport der gebackenen Waffeln bzw. Kekse zur nächsten Produktionsetappe erforderlichen Förderbänder können auf Wunsch geradlinig, im Winkel oder sogar spiralförmig verlaufend angeboten werden.
Abkühlschränke
Abkühlschränke sind kompakter als Abkühlbänder und bieten zahlreiche weitere Vorteile wie:
- Reduzierter, rein auf das Notwendige beschränkter Platzbedarf
- Die Beibehaltung der Ausrichtung der Produkte erleichtert deren Verpackung
- Möglichkeit der Aufnahme von Produkten, wenn die Verpackung gestoppt ist
Zubehör
Zur Ergänzung unserer Produktionsanlagen bieten wir verschiedenes Zubehör an:
- Einspritzvorrichtung für alle Arten von Waffeln
- Roboter zur automatischen Entnahme von Waffeln
- Automatische Bürstvorrichtung
- Reinigungssystem
- System zur Waffeleisenölung